Edición 2020 – La degustación

Dada la situación de salud (Covid-19), el proceso de ejecución de la degustación del CIWIB se ha adaptado:

  • Separación de catadores en mesas “virtuales” y no “cara a cara”.
  • Anonimización de las muestras de vino en frascos enologicos (250 ml).
  • Empaquetado de una caja para cada catador que contenga las muestras a probar en la mesa “virtual”.
  • Entrega a catadores.
  • Degustación en casa (teletrabajo).
  • Para garantizar las mejores condiciones organolépticas, todo el proceso (anonimización, empaquetado, entrega, degustación) se ha realizado en menos de 48 horas para cada mesa “virtual”.
  • Compilación y consolidación de las notas de cada mesa “virtual”.

Por esta manera:

  • Hemos protegido la salud de los catadores.
  • Hemos preservado los intereses y expectativas de los productores y distribuidores que tenían vinos registrados.

Preparación y anonimización de muestras

Entrega a catadores

Degustación en casa

Todas las fotos



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