El calendario de la septima edición del concurso (edición 2021) es el siguiente:
Del 30 de noviembre de 2020 al 15 de marzo de 2021: Pre-inscripción en la página web (productores y catadores).
Del 30 de noviembre de 2020 al 15 de marzo de 2021: Envío de los documentos de inscripción para los productores (1 formulario de inscripción per productor y 1 ficha técnica per vino presentado).
Del 8 de febrero al 22 de marzo de 2021: Recepción de muestras en el “DNO” de Toulouse (3 BIB(c) per vino presentado).
El 2 de abril de 2021: Día del concurso – Degustación de vinos en Toulouse.
El 3 de abril de 2021: Publicación de resultados en la página web del concurso y en otros medios de comunicación.
A partir del 5 de abril de 2021: Puesta en venta de las etiquetas (recompensa) de los vinos premiados.
Mayo-Junio de 2021: Entrega de diplomas a los productores galardonados.